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Strasbourg. Il a travaillé pour les chefs étoilés : le photographe Marcel Ehrhard prend sa retraite et vide son atelier

✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
7 octobre 2026 à 19:06
On mange d’abord avec les yeux. Photographe culinaire pendant un demi-siècle, le Strasbourgeois Marcel Ehrhard, a mis l’adage en application dans une cinquantaine de beaux livres et de nombreuses campagnes de pub. À 78 ans, celui qui a travaillé pour les chefs étoilés et les grandes marques prend sa retraite. Avis aux chineurs : il vide son atelier vendredi 9 et samedi 10 octobre.

© Il a travaillé pour les chefs étoilés : le photographe Marcel Ehrhard prend sa retraite et vide son atelier

Alsace. Après de graves problèmes d’allergie, une Strasbourgeoise crée une appli pour trouver un resto plus sûr

✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
24 septembre 2026 à 11:01
Allergique à l’arachide depuis l’enfance, la Strasbourgeoise Emmie Tolmunen a lancé Allerg’eat, une plateforme gratuite et collaborative qui évalue partout en France les restaurants, bars et boulangeries selon leur prise en compte des risques liés aux allergènes.

© Après de graves problèmes d’allergie, une Strasbourgeoise crée une appli pour trouver un resto plus sûr

Alsace. La brioche alsacienne, une nouveauté gourmande et militante qui va faire craquer les palais

✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
15 septembre 2026 à 07:07
Soucieux de soutenir les filières locales et les savoir-faire régionaux, l’artisan-boulanger de Mittelhausbergen José Arroyo a créé une « brioche alsacienne » dont les matières premières proviennent exclusivement d’Alsace. À mi-chemin entre la brioche vendéenne et le panettone, sa création allie le geste militant à la gourmandise.

© La brioche alsacienne, une nouveauté gourmande et militante qui va faire craquer les palais

Alsace. Le cordon bleu, ce classique régional qui séduit désormais toute la France

✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
12 septembre 2026 à 11:44
Mariage de la viande et du fromage, du croustillant et du coulant, le cordon bleu connaît actuellement un fort engouement outre-Vosges alors qu’il fait depuis longtemps figure de classique dans le Bas-Rhin comme dans le Haut-Rhin.

© Le cordon bleu, ce classique régional qui séduit désormais toute la France

Strasbourg. Les boulangers du Bas-Rhin mettent le sandwich à l’honneur

✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
10 septembre 2026 à 13:05
Organisé par la Fédération patronale de la boulangerie du Bas-Rhin, le concours du sandwich 2026 s’est déroulé le samedi 5 septembre dernier, dans le cadre de la Foire européenne de Strasbourg, au village des délices. C’est le boulanger d’Erstein Stéphane Pety qui a décroché la médaille d’or.

© Les boulangers du Bas-Rhin mettent le sandwich à l’honneur

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✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
23 août 2026 à 12:24
Quatre bateaux venus de Zurich ont accosté à Strasbourg samedi 22 août 2026 pour célébrer les 570 ans de la Hirsebreifahrt. Cette tradition médiévale, symbolise l’amitié entre les deux villes. Elle est célébrée tous les dix ans.

Melting popote. De Buenos Aires à Strasbourg : Gustavo et Maria, les racines en partage

✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
21 août 2026 à 06:51
Ils se sont rencontrés dans le monde de la restauration à Buenos Aires et les hasards de la vie les ont conduits à Strasbourg, qui les a volontiers adoptés. Maria Guzman et Gustavo Feldmann forment le joyeux duo à la tête des restaurants Santa Elena et Oro, où ils proposent une ode à la cuisine d’Amérique latine, variée, généreuse et riche de ses différentes influences.

"Un record de précocité" : la date officielle du début des vendanges est connue en Alsace

✇France 3 Grand Est - Strasbourg
Par : Nicolas Skopinski
17 août 2026 à 16:12
Les vendanges vont débuter officiellement ce mardi 18 août pour tous les cépages, en Alsace. Un record de précocité dû aux conditions climatiques extrêmes de l'été, qui auront une influence sur la qualité du millésime.

Melting popote. Avec la cheffe malgache Nourzan M’Changama, l’hommage aux brèdes en terre d’asperge

✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
14 août 2026 à 07:04
À côté du riz roi, les brèdes sont un incontournable de la cuisine de Madagascar. Pour Nourzan M’Changama, qui a dû attendre d’avoir 30 ans pour revoir sa Grande Île chérie, ces légumes feuilles représentent bien plus que de simples aliments.

Strasbourg. Une histoire d’amitié qui roule : le Petit Glacier sort désormais de ses boutiques

✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
8 août 2026 à 16:31
Au Petit Glacier, la famille ne se résume pas aux liens du sang. À l’aube de ses vingt ans en mars 2027, la glacerie strasbourgeoise fondée par Rémy Bahloul ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec une remorque qui se déplace sur divers événements, portée par un ami de toujours, Christophe Cabalé.

"On est les derniers" : une microbrasserie veut faire revivre la tradition de la bière à Schiltigheim

✇France 3 Grand Est - Strasbourg
Par : Noëlle Hamez
2 août 2026 à 16:00
Depuis février 2025, la brasserie artisanale Storig a pris ses quartiers à Schiltigheim, grande cité de la bière alsacienne, pourtant délaissée par les grandes brasseries depuis des années. Cette irréductible microentreprise entend bien perpétuer les traditions et s'inscrire pour longtemps dans la longue histoire de la bière made in Schilick.

Melting popote. Nina Bahramian, une Franco-Iranienne entre Strasbourg et les saveurs de ses deux cultures

✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
31 juillet 2026 à 06:51
Responsable administrative et financière de Migration Santé Alsace, la Franco-Iranienne Nina Bahramian vit à Strasbourg depuis 2011 où elle est née et s’est mariée. Sa trajectoire faite d’allers-retours témoigne de sa double appartenance et culture. Une dualité qui se nourrit des parfums et saveurs d’ici et de là-bas.
  • ✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
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    Une glace à la burrata truffée, basilic et éclats de tomates confites ? Une autre au chèvre et poivre ? Un sorbet tomate-basilic ? Voici quelques exemples des créations salées de Jimmy Lavigne, artisant glacier. Il dévoile ses secrets de fabrication dans son laboratoire à Ittenheim, où il a récemment ouvert une nouvelle boutique "Glaces du Lac", pour une dégustation sur place au plus près de la création.

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✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
25 juillet 2026 à 19:27
Une glace à la burrata truffée, basilic et éclats de tomates confites ? Une autre au chèvre et poivre ? Un sorbet tomate-basilic ? Voici quelques exemples des créations salées de Jimmy Lavigne, artisant glacier. Il dévoile ses secrets de fabrication dans son laboratoire à Ittenheim, où il a récemment ouvert une nouvelle boutique "Glaces du Lac", pour une dégustation sur place au plus près de la création.

Schiltigheim. La Côte et la Croûte, le boucher devenu fromager du Vieux Schilick

✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
20 juillet 2026 à 17:07
Ouvert depuis le 2 juillet au cœur du Vieux Schilick, La Côte et la Croûte mise sur la viande maturée, une offre snacking, et surtout une belle sélection de fromages pour se démarquer parmi les commerces de bouche schilikois.

"Ce n’est pas une pizza, c’est une tarte flambée ! Ça ne va pas ou quoi ?! : une publicité dans le métro de Paris scandalise les Alsaciens

✇France 3 Grand Est - Strasbourg
Par : Floriane Padoan
19 juillet 2026 à 12:38
Une publicité dans le métro parisien a déclenché une vague d'indignation chez les Alsaciens. La photo représentant une flammekueche est intitulée "Pizza de Strasbourg". Trois mots qui ne passent pas chez les amoureux de la gastronomie et des traditions alsaciennes.

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✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
18 juillet 2026 à 11:56
Nabil Makhoul a passé la première moitié de sa vie au Liban, la deuxième en France, à Strasbourg. Il revisite à sa sauce le plat le plus populaire de son pays d’origine dont il a choisi de partir à l’âge de vingt-sept ans, entre deux guerres.

Melting popote. Du marketing à Beyrouth aux fourneaux à Strasbourg, l’itinéraire d’un chef libanais

✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
17 juillet 2026 à 06:51
Il y a vingt-huit ans, Nabil Makhoul a quitté son pays, pressentant les guerres à venir. Il est devenu par hasard le chef d’Au Cèdre, une des meilleures tables libanaises d’Alsace, à Strasbourg.
  • ✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
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    Patron de la brasserie Perle à Strasbourg, Christian Artzner a reçu le Prix du brasseur lors de la cérémonie des Talents de la gastronomie et du terroir d'Alsace. Il a repris et redynamisé la marque fondée par son arrière-arrière-grand-père, grâce notamment à un investissement dans un nouveau site de production à Cronenbourg.

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✇Edition Strasbourg | Les Dernières Nouvelles d'Alsace
7 juillet 2026 à 11:57
Patron de la brasserie Perle à Strasbourg, Christian Artzner a reçu le Prix du brasseur lors de la cérémonie des Talents de la gastronomie et du terroir d'Alsace. Il a repris et redynamisé la marque fondée par son arrière-arrière-grand-père, grâce notamment à un investissement dans un nouveau site de production à Cronenbourg.
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