Qui dit retour du printemps dit… saison des asperges ! En Alsace, ce légume est le roi incontesté des marchés et des assiettes à partir du mois d’avril et jusqu’au mois de juin. L'asperge blanche a été introduite dans la région pour la première fois à la fin du XIXe siècle. Savez-vous dans quelle commune est né ce phénomène régional ? On vous embarque dans nos archives.

© Quelle ville alsacienne est considérée comme la capitale de l’asperge ?

À Strasbourg, au stade de la Meinau, l’entreprise Stoeffler a battu le record mondial de la plus longue tarte flambée pour célébrer ses 80 ans, ce dimanche 22 mars. Le producteur de spécialités alsaciennes a réalisé une flammekueche de 89,28 mètres, presque le double du précédent record, après un an et demi de préparation.

Julien Schaffhauser et son restaurant NYD, situé à Breitenbach en Alsace, ont reçu une étoile verte du Guide Michelin 2026. Une des deux seules distinctions décrochées en Alsace cette année, qui met à l'honneur l'engagement écoresponsable des restaurants.

Le guide gastronomique lancé par le critique Gilles Pudlowski a délivré son palmarès de l'année 2026. Les grands gagnants en Alsace s'appellent Jean-Yves Schillinger, Nicolas Laurent ou encore Alexis Albrecht.

En 2026, la production de bière alsacienne pourrait baisser de 25 %. Entre la fermeture du site Heineken à Schiltigheim (Bas-Rhin) et la baisse de consommation, l'Alsace pourrait perdre son rôle de leader national.

Le thé de l’après-midi est une tradition britannique bien ancrée, qui séduit de plus en plus en France. Un moment de convivialité et de raffinement que nous fait partager Eila Walker, une Anglaise installée à Strasbourg, en dégustant gâteaux et sandwiches de sa préparation.

Maître restaurateur, membre de l’association des Chefs d’Alsace et récipiendaire entre autres du label “Tables & Auberges de France”, Sylvain Scherer invite à casser la croûte autour d’une recette qu’il veut « gourmande et rassurante ».