C'est en séchant et en déshydratant du persil que Georges Colin, un paysan alsacien, a commencé à bâtir un empire autour des épices et des plantes aromatiques. Le groupe, dirigé aujourd'hui par son fils, dispose d'une impressionnante collection : un mur de trois étages composé de 1001 épices du monde entier.

Ce vin blanc est conservé en tonneau à Strasbourg depuis l'année 1472 ! Il a été élaboré au sein de la cave historique de l’hôpital de la ville.

Pour fêter les 25 ans de la sortie de Harry Potter au cinéma, la Warner s'est associée avec une enseigne de restaurants pour proposer des mets dérivés de la Bièraubeurre, une boisson de cet univers magique. On vous raconte les secrets de ce breuvage assez mystérieux.

La Maison Georges Bruck, producteur historique de foie gras basé à Strasbourg, devra payer une amende pour pratiques commerciales trompeuses. En cause, l'inscription sur les étiquettes de la mention "produit de France", alors même qu'elle se fournit en partie à l'étranger, en Hongrie.

Bienvenue à Hoerdt, capitale de l'asperge. Cette commune du Bas-Rhin a pour emblème sur son blason... une botte d'asperges. On y trouve même un musée, un restaurant ou encore une fête en l'honneur du légume printanier. Voici son histoire.

© Pourquoi Hoerdt est-elle la capitale de l'asperge ?

Qui dit retour du printemps dit… saison des asperges ! En Alsace, ce légume est le roi incontesté des marchés et des assiettes à partir du mois d’avril et jusqu’au mois de juin. L'asperge blanche a été introduite dans la région pour la première fois à la fin du XIXe siècle. Savez-vous dans quelle commune est né ce phénomène régional ? On vous embarque dans nos archives.

© Quelle ville alsacienne est considérée comme la capitale de l’asperge ?

À Strasbourg, au stade de la Meinau, l’entreprise Stoeffler a battu le record mondial de la plus longue tarte flambée pour célébrer ses 80 ans, ce dimanche 22 mars. Le producteur de spécialités alsaciennes a réalisé une flammekueche de 89,28 mètres, presque le double du précédent record, après un an et demi de préparation.

Julien Schaffhauser et son restaurant NYD, situé à Breitenbach en Alsace, ont reçu une étoile verte du Guide Michelin 2026. Une des deux seules distinctions décrochées en Alsace cette année, qui met à l'honneur l'engagement écoresponsable des restaurants.

Le guide gastronomique lancé par le critique Gilles Pudlowski a délivré son palmarès de l'année 2026. Les grands gagnants en Alsace s'appellent Jean-Yves Schillinger, Nicolas Laurent ou encore Alexis Albrecht.

En 2026, la production de bière alsacienne pourrait baisser de 25 %. Entre la fermeture du site Heineken à Schiltigheim (Bas-Rhin) et la baisse de consommation, l'Alsace pourrait perdre son rôle de leader national.