C'est un plat repas, un de ceux qu'on aime à préparer en hiver. Mais ce serait fort réducteur de cantoner la choucroute à la saison hivernale. Gabrielle Niang, réalisatrice, a fait le tour de la choucroute, du chou depuis les champs jusqu'aux assiettes en passant par les nombreux amateurs qui la font rayonner. Tout, vous allez tout savoir sur la choucroute en regardant le documentaire "l'Odyssée de la choucroute".

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On mange d’abord avec les yeux. Photographe culinaire pendant un demi-siècle, le Strasbourgeois Marcel Ehrhard, a mis l’adage en application dans une cinquantaine de beaux livres et de nombreuses campagnes de pub. À 78 ans, celui qui a travaillé pour les chefs étoilés et les grandes marques prend sa retraite. Avis aux chineurs : il vide son atelier vendredi 9 et samedi 10 octobre.

© Il a travaillé pour les chefs étoilés : le photographe Marcel Ehrhard prend sa retraite et vide son atelier

On mange d’abord avec les yeux. Photographe culinaire pendant un demi-siècle, le Strasbourgeois Marcel Ehrhard, a mis l’adage en application dans une cinquantaine de beaux livres et de nombreuses campagnes de pub. À 78 ans, celui qui a travaillé pour les chefs étoilés et les grandes marques prend sa retraite. Avis aux chineurs : il vide son atelier vendredi 9 et samedi 10 octobre.

© Il a travaillé pour les chefs étoilés : le photographe Marcel Ehrhard prend sa retraite et vide son atelier

Mariage de la viande et du fromage, du croustillant et du coulant, le cordon bleu connaît actuellement un fort engouement outre-Vosges alors qu’il fait depuis longtemps figure de classique dans le Bas-Rhin comme dans le Haut-Rhin.

© Le cordon bleu, ce classique régional qui séduit désormais toute la France

Organisé par la Fédération patronale de la boulangerie du Bas-Rhin, le concours du sandwich 2026 s’est déroulé le samedi 5 septembre dernier, dans le cadre de la Foire européenne de Strasbourg, au village des délices. C’est le boulanger d’Erstein Stéphane Pety qui a décroché la médaille d’or.

© Les boulangers du Bas-Rhin mettent le sandwich à l’honneur

Quatre bateaux venus de Zurich ont accosté à Strasbourg samedi 22 août 2026 pour célébrer les 570 ans de la Hirsebreifahrt. Cette tradition médiévale, symbolise l’amitié entre les deux villes. Elle est célébrée tous les dix ans.

Ils se sont rencontrés dans le monde de la restauration à Buenos Aires et les hasards de la vie les ont conduits à Strasbourg, qui les a volontiers adoptés. Maria Guzman et Gustavo Feldmann forment le joyeux duo à la tête des restaurants Santa Elena et Oro, où ils proposent une ode à la cuisine d’Amérique latine, variée, généreuse et riche de ses différentes influences.

Pour sa 11e édition, le Street Bouche Festival change de formule.

Les vendanges vont débuter officiellement ce mardi 18 août pour tous les cépages, en Alsace. Un record de précocité dû aux conditions climatiques extrêmes de l'été, qui auront une influence sur la qualité du millésime.

À côté du riz roi, les brèdes sont un incontournable de la cuisine de Madagascar. Pour Nourzan M’Changama, qui a dû attendre d’avoir 30 ans pour revoir sa Grande Île chérie, ces légumes feuilles représentent bien plus que de simples aliments.

Le photographe Olivier Hannauer, alias La chouette photo, a réussi à capturer l'instant où l'éclipse solaire du 12 août 2026 était dans l'alignement parfait de la cathédrale de Strasbourg (Bas-Rhin). Un instant qu'il a minutieusement préparé pour signer ce qu'il considère comme "la photo du siècle".

Le mercredi 12 août, une éclipse solaire aura lieu, visible dans le ciel alsacien. Nous vous avons rassemblé quelques conseils pour pouvoir l'observer de façon optimale.

C'est un moment très attendu : le 12 août prochain, une éclipse solaire partielle sera visible en Alsace, comme dans une partie du monde. Un beau spectacle pour les passionnés, mais il faudra en profiter avec précaution : des lunettes de protection particulières sont indispensables.

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Depuis février 2025, la brasserie artisanale Storig a pris ses quartiers à Schiltigheim, grande cité de la bière alsacienne, pourtant délaissée par les grandes brasseries depuis des années. Cette irréductible microentreprise entend bien perpétuer les traditions et s'inscrire pour longtemps dans la longue histoire de la bière made in Schilick.

Une publicité dans le métro parisien a déclenché une vague d'indignation chez les Alsaciens. La photo représentant une flammekueche est intitulée "Pizza de Strasbourg". Trois mots qui ne passent pas chez les amoureux de la gastronomie et des traditions alsaciennes.

Il y a vingt-huit ans, Nabil Makhoul a quitté son pays, pressentant les guerres à venir. Il est devenu par hasard le chef d’Au Cèdre, une des meilleures tables libanaises d’Alsace, à Strasbourg.

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