Au centre-ville de Strasbourg, une bâtisse du 17e siècle située à deux pas de la cathédrale penche dangereusement. Face au risque d'effondrement, une structure de stabilisation est mise en place depuis début juin, le temps de trouver des solutions plus pérennes.

C'est en séchant et en déshydratant du persil que Georges Colin, un paysan alsacien, a commencé à bâtir un empire autour des épices et des plantes aromatiques. Le groupe, dirigé aujourd'hui par son fils, dispose d'une impressionnante collection : un mur de trois étages composé de 1001 épices du monde entier.

Il a d'abord servi de palais de la Diète à l'Alsace-Lorraine autonome, puis de conservatoire de musique, d'auditorium, de centre dramatique. 3500 m² de l'actuel Théâtre national de Strasbourg, emmurés, sont à l'abandon depuis 1995 et livrés aux fantômes et aux oubliettes de l'histoire.

Près de 200 personnes sont attendues mardi 19 mai à Strasbourg par la FDSEA du Bas-Rhin. Le commissaire européen à l'Agriculture et à l'Alimentation doit présenter un "grand plan fertilisant" au Parlement, l'occasion pour les agriculteurs d'interpeller les eurodéputés sur la hausse des prix des engrais azotés depuis le début d'année.

Entre 1844 et 1847, des centaines de colons alsaciens ont peuplé une ville nouvelle du Texas, qui cherchait à attirer de la main d'œuvre, sous l'impulsion d'un diplomate, Henri de Castro. 180 ans plus tard, cette mémoire est toujours vive : plongée à l'Alsatian festival of Texas de Castroville.

La Maison Georges Bruck, producteur historique de foie gras basé à Strasbourg, devra payer une amende pour pratiques commerciales trompeuses. En cause, l'inscription sur les étiquettes de la mention "produit de France", alors même qu'elle se fournit en partie à l'étranger, en Hongrie.

La cathédrale de Strasbourg suscite depuis des siècles des mythes et des légendes. Est-elle bâtie sur un lac ? Ses fondations reposent-elles sur des pilotis ? Se trouve-t-elle à l'emplacement du premier lieu de culte chrétien ? Ou au cœur du camp romain qui fonda la ville ? Nous sommes descendus dans sa crypte secrète pour tout vérifier.

Des chercheurs souhaitent constituer une base de données suffisante pour entraîner les intelligences artificielles à comprendre tous les dialectes du Bas-Rhin et du Haut-Rhin. Lancé en octobre 2025, le projet a déjà recueilli 1 300 enregistrements vocaux de locuteurs alsaciens. Il en faudrait au moins dix fois plus.

Un dessin du XVIe siècle réalisé par le maître de la Renaissance alsacien Hans Baldung Grien devait être vendu aux enchères ce 23 mars. Une vente ajournée en dernière minute par un arrêté du ministère de la Culture, car l’œuvre est considérée comme un trésor national.

Julien Schaffhauser et son restaurant NYD, situé à Breitenbach en Alsace, ont reçu une étoile verte du Guide Michelin 2026. Une des deux seules distinctions décrochées en Alsace cette année, qui met à l'honneur l'engagement écoresponsable des restaurants.