Les vendanges vont débuter officiellement ce mardi 18 août pour tous les cépages, en Alsace. Un record de précocité dû aux conditions climatiques extrêmes de l'été, qui auront une influence sur la qualité du millésime.
On a testé pour vous une spécialité qui nécessite d’avoir une sacrée tolérance côté digestion et artères pour gérer les calories : le tacos kebab pané.
Partis de Schnersheim pour les États-Unis il y a une quinzaine d’années, Michèle et Pierre Zimmermann, à la tête de la boulangerie-pâtisserie La Fournette à Chicago (Illinois), ont eu le plaisir de fournir 1 200 macarons pour l’inauguration, jeudi 18 juin, de l’Obama presidential center !
Elle regroupe une quarantaine d’enseignes spécialisées dans les métiers de bouche et les arts la table. Réunie fin avril en assemblée générale, l’association de commerçants du Cœur Gourmand a renouvelé son bureau. Directrice de la pâtisserie Christian, Carole Schug succède à Christelle Lorho à la présidence.
Offrir une expérience plutôt qu’un cadeau matériel, une nouvelle tendance ? Cette dernière année, le nombre d’ateliers proposés par des artisans a explosé. À Strasbourg, de nombreux cuisiniers, brasseurs, bijoutiers, apiculteurs ou artistes ont sauté le pas pour développer leur activité et partager leur métier, le temps de quelques heures.
Offrir une expérience plutôt qu’un cadeau matériel, une nouvelle tendance ? Cette dernière année, le nombre d’ateliers proposés par des artisans a explosé. À Strasbourg, de nombreux cuisiniers, brasseurs, bijoutiers, apiculteurs ou artistes ont sauté le pas pour développer leur activité et partager leur métier, le temps de quelques heures.
La première édition des Talents de la gastronomie et des terroirs d’Alsace, organisée par les DNA et L’Alsace en partenariat avec la CEA, a été officiellement lancée ce mardi à Strasbourg. Un événement parrainé par deux Alsaciens de renom : Pierre Hermé et Marc Haeberlin.
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