Atouts culturaux, nutritionnels et gustatifs : les céréales anciennes issues des semences paysannes sont une alternative heureuse aux blés conventionnels en agriculture et en boulangerie. Reportage au four, au champ et au moulin, à la Ferme de la Bannau, à Plobsheim, et au fournil Détour, à Koenigshoffen.

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Deux familles dont les enfants sont scolarisés à l'ouest de Strasbourg pourraient se retrouver à la rue en mai. Un collectif de parents appelle à une mobilisation publique pour les soutenir.

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