Les producteurs de betteraves tirent la sonnette d'alarme, avec une récolte 2026 qui s'annonce 30% plus faible que la normale, principalement en raison de la chaleur et de la sécheresse.

La récolte 2026 inquiète les producteurs de choux et les choucroutiers en Alsace. Les rendements ont baissé de 30 % en raison de la sécheresse et des canicules à répétition. L'augmentation du prix de la choucroute pourrait être la seule solution pour préserver l'avenir de cette tradition culinaire.