Enthousiaste et curieux, il dessine avec d’autres l’avenir du métier. Non content d’être déjà Meilleur apprenti fromager de France, Maxime Saurel vient de se voir décerner un “Rabelais des jeunes talents de la gastronomie”. Il a rejoint depuis peu la Maison Lorho, à Strasbourg.
Enthousiaste et curieux, il dessine avec d’autres l’avenir du métier. Non content d’être déjà Meilleur apprenti fromager de France, Maxime Saurel vient de se voir décerner un “Rabelais des jeunes talents de la gastronomie”. Il a rejoint depuis peu la Maison Lorho, à Strasbourg.
Il flottait un petit air de mélancolie sur le dernier marché de la fripe et de l’artisanat organisé par le tiers-lieu neudorfois Les Pachamama’s, samedi 17 et dimanche 18 octobre. Cet espace qui défendait depuis trois ans l’entrepreneuriat féminin – et particulièrement l’artisanat – fermera ses portes fin décembre.
Il flottait un petit air de mélancolie sur le dernier marché de la fripe et de l’artisanat organisé par le tiers-lieu neudorfois Les Pachamama’s, samedi 17 et dimanche 18 octobre. Cet espace qui défendait depuis trois ans l’entrepreneuriat féminin – et particulièrement l’artisanat – fermera ses portes fin décembre.
Le géant chinois Huawei a certes fait faux bond, mais cela n’a pas freiné la dynamique de la plateforme départementale d’activités (PDA) de la région de Brumath. Les candidats sont nombreux, une dizaine de chantiers sont en cours. Une fois la commercialisation terminée, plus question de prendre de nouvelles terres agricoles. La CAH privilégie désormais la reconversion des friches industrielles.
Le géant chinois Huawei a certes fait faux bond, mais cela n’a pas freiné la dynamique de la plateforme départementale d’activités (PDA) de la région de Brumath. Les candidats sont nombreux, une dizaine de chantiers sont en cours. Une fois la commercialisation terminée, plus question de prendre de nouvelles terres agricoles. La CAH privilégie désormais la reconversion des friches industrielles.
À l’âge de 28 ans, Marie Lamard s’est lancée dans l’aventure entrepreneuriale avec une idée en tête : manquer de temps pour s’alimenter ne doit pas condamner à mal manger. C’est ainsi qu’est née il y a un an l’enseigne Les carottes sont cuites : ses plats mijotent à Eschau où ils sont commercialisés, ainsi qu’à Strasbourg et Schiltigheim.
À l’âge de 28 ans, Marie Lamard s’est lancée dans l’aventure entrepreneuriale avec une idée en tête : manquer de temps pour s’alimenter ne doit pas condamner à mal manger. C’est ainsi qu’est née il y a un an l’enseigne Les carottes sont cuites : ses plats mijotent à Eschau où ils sont commercialisés, ainsi qu’à Strasbourg et Schiltigheim.
Nichée au cœur du Carré d’or strasbourgeois, la (très) discrète place du Marché-Neuf sera-t-elle un jour à son tour piétonnisée, à l’instar de sa voisine du Temple-Neuf ? À en croire la rencontre proposée sur place lundi soir 5 octobre par la Ville, riverains et commerçants ne sont pas du tout prêts à renoncer à sa vocation de parking.
Nichée au cœur du Carré d’or strasbourgeois, la (très) discrète place du Marché-Neuf sera-t-elle un jour à son tour piétonnisée, à l’instar de sa voisine du Temple-Neuf ? À en croire la rencontre proposée sur place lundi soir 5 octobre par la Ville, riverains et commerçants ne sont pas du tout prêts à renoncer à sa vocation de parking.
Il s’est distingué par sa volonté de prôner une consommation raisonnée, dans le respect de la « terre mère » : ouvert depuis le 8 mars 2024, le tiers-lieu strasbourgeois Les Pachamama’s, situé au 1, passage d’Osthouse, annonce fermer ses portes à la fin de l’année. À l’origine de cette douloureuse décision : des locaux trop vastes, trop chers et surtout pas suffisamment investis.
Il s’est distingué par sa volonté de prôner une consommation raisonnée, dans le respect de la « terre mère » : ouvert depuis le 8 mars 2024, le tiers-lieu strasbourgeois Les Pachamama’s, situé au 1, passage d’Osthouse, annonce fermer ses portes à la fin de l’année. À l’origine de cette douloureuse décision : des locaux trop vastes, trop chers et surtout pas suffisamment investis.
Il fallait oser. Depuis le 1er octobre, des bustes féminins en trompe-l’œil ont investi les vitrines de la boulangerie-pâtisserie L’Instant Thé, à Brumath. Derrière cette création originale, Mathias Klein poursuit un double objectif : surprendre ses clients et soutenir La Fabrique en Rose, qui accompagne les personnes touchées par le cancer.
Il fallait oser. Depuis le 1er octobre, des bustes féminins en trompe-l’œil ont investi les vitrines de la boulangerie-pâtisserie L’Instant Thé, à Brumath. Derrière cette création originale, Mathias Klein poursuit un double objectif : surprendre ses clients et soutenir La Fabrique en Rose, qui accompagne les personnes touchées par le cancer.
Ils rêvent d’accrocher une étoile à leur firmament… Que ce soit chez Ondine, Kokken ou ailleurs, le Michelin fait figure de graal pour nombre de restaurateurs strasbourgeois, même si leur créativité n’a pas attendu la plaque rouge convoitée pour s’exprimer. Premier exemple chez Ondine, où retour de voyage et nouveaux projets pimentent la rentrée.
Ils rêvent d’accrocher une étoile à leur firmament… Que ce soit chez Ondine, Kokken ou ailleurs, le Michelin fait figure de graal pour nombre de restaurateurs strasbourgeois, même si leur créativité n’a pas attendu la plaque rouge convoitée pour s’exprimer. Premier exemple chez Ondine, où retour de voyage et nouveaux projets pimentent la rentrée.
Rémi Specht, boucher charcutier à Wingersheim, a obtenu la médaille d’or pour son jambon, le 10 septembre dernier lors de la Foire européenne à Strasbourg. Le résultat d’un travail quotidien effectué avec passion et en équipe.
Rémi Specht, boucher charcutier à Wingersheim, a obtenu la médaille d’or pour son jambon, le 10 septembre dernier lors de la Foire européenne à Strasbourg. Le résultat d’un travail quotidien effectué avec passion et en équipe.
La nouvelle adjointe Pernelle Richardot s’est attelée à rencontrer les acteurs du commerce au centre-ville. Son diagnostic est sans appel : la municipalité précédente n’a pas tout mis en œuvre pour libérer les initiatives et favoriser l’attractivité de Strasbourg et de l’Eurométropole.
La nouvelle adjointe Pernelle Richardot s’est attelée à rencontrer les acteurs du commerce au centre-ville. Son diagnostic est sans appel : la municipalité précédente n’a pas tout mis en œuvre pour libérer les initiatives et favoriser l’attractivité de Strasbourg et de l’Eurométropole.
L’emblématique Maison Schutzenberger à la Coop, intégralement réhabilitée, vient d’être transformée en une vaste boulangerie, pâtisserie et salon de thé. Portée par trois jeunes exploitants, la « Maison Schutz’» ouvrira ses portes ce 7 octobre, après des années d’attente.
L’emblématique Maison Schutzenberger à la Coop, intégralement réhabilitée, vient d’être transformée en une vaste boulangerie, pâtisserie et salon de thé. Portée par trois jeunes exploitants, la « Maison Schutz’» ouvrira ses portes ce 7 octobre, après des années d’attente.
À l'occasion de la journée de la fleur française, Pénélope, fleuriste et créatrice de La Petite Marchande de Fleurs, offrait des bouquets de fleurs alsaciennes aux Strasbourgeois. Une chasse au fleurs était donc organisée à travers la Petite France, à Strasbourg, pour promouvoir la fleur made in Alsace.
À l'occasion de la journée de la fleur française, Pénélope, fleuriste et créatrice de La Petite Marchande de Fleurs, offrait des bouquets de fleurs alsaciennes aux Strasbourgeois. Une chasse au fleurs était donc organisée à travers la Petite France, à Strasbourg, pour promouvoir la fleur made in Alsace.
La coutellerie alsacienne Stamm vient d’étoffer sa gamme de produits avec un sommelier pensé pour les amateurs de vin dont le manche en bois est façonné dans les douelles d’anciens tonneaux de vins d’Alsace. Une innovation qui a nécessité près de dix-huit mois de développement.
La coutellerie alsacienne Stamm vient d’étoffer sa gamme de produits avec un sommelier pensé pour les amateurs de vin dont le manche en bois est façonné dans les douelles d’anciens tonneaux de vins d’Alsace. Une innovation qui a nécessité près de dix-huit mois de développement.
À l’heure où Le Générateur sabre le champagne et fête ses dix ans à la Krutenau, quid d’une enseigne pérenne dédiée aux artisans d’art au centre-ville de Strasbourg ? Le projet, évoqué et porté de (très) longue date par la Fédération régionale des métiers d’arts d’Alsace, prend avec le temps des allures de serpent de mer.
À l’heure où Le Générateur sabre le champagne et fête ses dix ans à la Krutenau, quid d’une enseigne pérenne dédiée aux artisans d’art au centre-ville de Strasbourg ? Le projet, évoqué et porté de (très) longue date par la Fédération régionale des métiers d’arts d’Alsace, prend avec le temps des allures de serpent de mer.
Qui l’eût cru ? Installée au 8, rue Sainte-Madeleine, la boutique strasbourgeoise de créateurs Le Générateur a (déjà !) dix ans de création version circuit court à son actif. Elle fête l’événement comme il se doit ce dimanche 20 septembre, quai des Bateliers. En attendant peut-être un futur déménagement.
Qui l’eût cru ? Installée au 8, rue Sainte-Madeleine, la boutique strasbourgeoise de créateurs Le Générateur a (déjà !) dix ans de création version circuit court à son actif. Elle fête l’événement comme il se doit ce dimanche 20 septembre, quai des Bateliers. En attendant peut-être un futur déménagement.
Après une première boutique dans l’hypercentre strasbourgeois, l’artisane-bouchère Natacha Bieber ouvre ce jeudi 17 septembre sa deuxième boucherie dans le quartier de Neudorf, au numéro 113 de la route du Polygone. Avec le même souci de l’excellence : des viandes de qualité, françaises, et un parfait sens du relationnel. Le tout, au sein d’une boutique élégante et audacieuse.
Après une première boutique dans l’hypercentre strasbourgeois, l’artisane-bouchère Natacha Bieber ouvre ce jeudi 17 septembre sa deuxième boucherie dans le quartier de Neudorf, au numéro 113 de la route du Polygone. Avec le même souci de l’excellence : des viandes de qualité, françaises, et un parfait sens du relationnel. Le tout, au sein d’une boutique élégante et audacieuse.
Soucieux de soutenir les filières locales et les savoir-faire régionaux, l’artisan-boulanger de Mittelhausbergen José Arroyo a créé une « brioche alsacienne » dont les matières premières proviennent exclusivement d’Alsace. À mi-chemin entre la brioche vendéenne et le panettone, sa création allie le geste militant à la gourmandise.
Soucieux de soutenir les filières locales et les savoir-faire régionaux, l’artisan-boulanger de Mittelhausbergen José Arroyo a créé une « brioche alsacienne » dont les matières premières proviennent exclusivement d’Alsace. À mi-chemin entre la brioche vendéenne et le panettone, sa création allie le geste militant à la gourmandise.
Oubliez la simple « blonde », la « brune » ou la « triple ». Pour la brasserie artisanale de Mundolsheim Mogwaï Beer Company, poser un choix sur une couleur de bière n’a absolument aucun sens. Ici, la bière se déguste comme de la haute gastronomie : parfois surprenante, toujours audacieuse et, surtout, perpétuellement renouvelée.
Oubliez la simple « blonde », la « brune » ou la « triple ». Pour la brasserie artisanale de Mundolsheim Mogwaï Beer Company, poser un choix sur une couleur de bière n’a absolument aucun sens. Ici, la bière se déguste comme de la haute gastronomie : parfois surprenante, toujours audacieuse et, surtout, perpétuellement renouvelée.
À Strasbourg, les fouilles archéologiques liées au chantier du réseau de chaleur urbain ont permis une seconde grande découverte en 2025. Après les vestiges médiévaux de la “tour dans le Sac” en février, ce sont une cinquantaine de squelettes qui ont été mis au jour, avec tout plein d’autres petits secrets historiques.
À Strasbourg, les fouilles archéologiques liées au chantier du réseau de chaleur urbain ont permis une seconde grande découverte en 2025. Après les vestiges médiévaux de la “tour dans le Sac” en février, ce sont une cinquantaine de squelettes qui ont été mis au jour, avec tout plein d’autres petits secrets historiques.
À la Maisonnette céramique à Pfettisheim, des ateliers sont proposés durant ce mois de juillet dans le cadre des animations estivales de l’office de tourisme Le Beau Jardin. L’occasion de découvrir l’émaillage et la décoration de pièces façonnées par Soizic Daniel, céramiste, le tout accompagné d’une collation.
À la Maisonnette céramique à Pfettisheim, des ateliers sont proposés durant ce mois de juillet dans le cadre des animations estivales de l’office de tourisme Le Beau Jardin. L’occasion de découvrir l’émaillage et la décoration de pièces façonnées par Soizic Daniel, céramiste, le tout accompagné d’une collation.
La 5e édition du prix de l’apprentissage organisé par la Société des membres de la Légion d’honneur (SMLH) s’est déroulée le vendredi 26 juin au centre de formation CCI CAMPUS à Strasbourg.
La 5e édition du prix de l’apprentissage organisé par la Société des membres de la Légion d’honneur (SMLH) s’est déroulée le vendredi 26 juin au centre de formation CCI CAMPUS à Strasbourg.
À la faveur de sa cure de jouvence, la librairie Kléber de Strasbourg retrouve sa couverture d’origine, en “Schuppen”. Cette technique allemande de pose d’ardoises arrondies donne un aspect d’écailles de poisson.
À la faveur de sa cure de jouvence, la librairie Kléber de Strasbourg retrouve sa couverture d’origine, en “Schuppen”. Cette technique allemande de pose d’ardoises arrondies donne un aspect d’écailles de poisson.
Elle a quitté une carrière dans le marketing pour de grands groupes, est partie de la babka polonaise... et ne compte pas s’arrêter là ! Avenue de la Forêt-Noire, Stéphanie Schussler a ouvert sa Babkery à la gloire des brioches du monde entier il y a quelques mois. Rencontre.
Elle a quitté une carrière dans le marketing pour de grands groupes, est partie de la babka polonaise... et ne compte pas s’arrêter là ! Avenue de la Forêt-Noire, Stéphanie Schussler a ouvert sa Babkery à la gloire des brioches du monde entier il y a quelques mois. Rencontre.
En assemblée générale, les membres de l’Union des commerçants et artisans de Schiltigheim (Ucas) ont fait connaître leur sentiment sur le stationnement payant. Ils y sont favorables mais posent leurs conditions.
En assemblée générale, les membres de l’Union des commerçants et artisans de Schiltigheim (Ucas) ont fait connaître leur sentiment sur le stationnement payant. Ils y sont favorables mais posent leurs conditions.
Le lycée Charles-de-Foucauld, à Schiltigheim, participe pour la deuxième fois à la coupe de France des jeunes chocolatiers confiseurs. C'est Baptiste Ennesser, élève de CAP, qui représentera son établissement le samedi 15 mars, à Paris.
Le lycée Charles-de-Foucauld, à Schiltigheim, participe pour la deuxième fois à la coupe de France des jeunes chocolatiers confiseurs. C'est Baptiste Ennesser, élève de CAP, qui représentera son établissement le samedi 15 mars, à Paris.
La majorité a tiré un bilan de la première phase de concertation autour de la rénovation du site de la brasserie Schutzenberger, lors du dernier conseil municipal.
La majorité a tiré un bilan de la première phase de concertation autour de la rénovation du site de la brasserie Schutzenberger, lors du dernier conseil municipal.
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