À Voegtlinshoffen, au domaine Ginglinger-Fix, les premiers coups de sécateurs ont détaché mardi 11 août les premières grappes de chardonnay. Pourtant, malgré la canicule et la sécheresse, les vignes matures n’ont pas souffert du manque d’eau. Un résultat que le vigneron attribue notamment au travail mené depuis des années sur ses sols.

Un peu partout en France, les canicules ont mis les vignes à mal. Toutefois, dans le Kochersberg, pas de stress hydrique visible. Petit tour dans le vignoble du domaine Bohr, à Gimbrett.