Vérifier que la produit correspond bien à l'étiquetage. Contrôler les teneurs en vitamines, caféine, métaux lourds ou minéraux dans les compléments alimentaires. Distinguer la myrtille sauvage du bleuet. Analyser les graines de pavot pour voir si elles ont bien été débarrassées de résidus de latex. Détecter des allergènes alimentaires ou les OGM. Voici quelques-unes des missions du laboratoire d'Etat de Strasbourg.Intégré au service commun des laboratoires (SCL), qui fête cette année son vingtième anniversaire, l'établissement strasbourgeois effectue chaque année quelque 4000 analyses pour la Direction générale de douanes, la Direction générale de la concurrence, consommation et répression des fraudes (DGCCRF) et la Direction générale de l'alimentation (DGAL). Les scientifiques de l'ombre - le site compte 35 agents - détectent les stupéfiants mais ils traquent aussi les contaminants alimentaires, contrôlent la composition nutritionnelle des divers produits et identifient toutes sortes de végétaux par séquençage d'ADN.

C'est sans doute la grande sortie de ce début d'année 2026. Très attendu, le dernier-né de la franchise horrifique culte des studios Capcom avait la délicate mission de recoller les morceaux d'une saga dont on ne savait plus très bien, au fond, de quoi elle parlait. Petit miracle à la clé  : Resident Evil Requiem reconnecte tous les éléments de la saga et en ressuscite les fondamentaux avec un indéniable brio. Notre test complet.